新甘肅·甘肅經濟日報記者 馬如娟

一碗面，一座城。

7月7日，蘭州牛肉拉面產業(yè)出海經貿對接活動在蘭州啟幕�；顒又荚谕苿犹m州牛肉拉面產業(yè)高質量發(fā)展，助力企業(yè)拓展海外市場。

蘭州牛肉拉面早已超越簡單的美食范疇，成為城市文化的生動符號。正如甘肅駐馬來西亞商務代表處首席代表馬玉田所說：“一碗蘭州牛肉拉面歷經歲月沉淀，成為蘭州飲食文化的重要組成部分，它見證著城市變遷，以獨特的風味，承載著深厚的飲食文化底蘊。”

古今絲路呼應，古代駝隊開啟絲綢之路，如今“美食駝隊”以蘭州牛肉拉面為先鋒，續(xù)寫絲路文化交流新篇章。馬玉田直言：“馬來西亞華人對‘鄉(xiāng)愁’美食需求旺盛，蘭州牛肉拉面作為家鄉(xiāng)味道，在當地有廣闊的市場空間。”

“2024年中國蘭州牛肉拉面IP指數年均值增長至273.98點，同比增長42.71%，品牌活躍度、傳播度、互動度均保持高位運行。”蘭州市政府副市長靳芳在對接活動上介紹。

這些數據背后，是蘭州牛肉拉面全產業(yè)鏈全方位革新的成果。

如今的蘭州牛肉拉面產業(yè)，從超級工廠的產能躍升，到標準引領體系的逐步完善；從原料保供基地的高標準建設，到AI智算對產銷流程的深度賦能；從百年傳承的守正出新，到品牌矩陣的連鎖破局；從產學研基地的協(xié)同共建，到農文旅周邊的蓬勃興起——正以全方位革新之勢，向著千億產業(yè)目標全力邁進。

數據顯示，蘭州市新增預包裝全產業(yè)鏈企業(yè)33家，總數達77家；全產業(yè)鏈銷售收入超970億元，其中，今年1月至6月全產業(yè)鏈銷售收入達370億元。

“2024年以來，海內外新增蘭州牛肉拉面門店10761家，總數超過6.8萬家，在全球60多個國家和地區(qū)開店755家，全產業(yè)鏈收入近千億。”靳芳介紹，誠邀更多外資企業(yè)、駐外商協(xié)會、貿易投資署、港澳臺企業(yè)宣傳、推介、興業(yè)蘭州，共同推動蘭州牛肉拉面“標準化、連鎖化、產業(yè)化、國際化、數字化”進程，讓“金城味道”香飄世界。

活動邀請中石油、中石化、中糧集團等5家央企代表，紅旗連鎖、美團、京東、阿里、隴萃堂等8家上市企業(yè)代表，以及來自馬來西亞、西班牙、德國、澳大利亞等10家駐外商務代表處和商協(xié)會負責人作主旨演講。同時，現場22個重點項目完成簽約，總金額達10.91億元。

活動現場，來自甘肅駐馬來西亞商務代表處、成都隴商聯合會、豐原集團、京東科技、天貓校園、樹屏產業(yè)園區(qū)、瑞士MD公司、1915牛肉拉面的8名行業(yè)代表及企業(yè)負責人，圍繞海外市場精準開拓、數字化技術賦能、國際化人才培養(yǎng)、跨文化融合與品牌塑造等方面分享國際化視野和實踐經驗，為蘭州牛肉拉面產業(yè)更好適應全球市場、講好中國美食故事提供創(chuàng)新思路和解決方案。

蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會負責人為10家駐外商務代表處和商協(xié)會授予“蘭州牛肉拉面產業(yè)推廣服務中心”牌匾，為16位相關人員授予“蘭州牛肉拉面產業(yè)宣傳推廣大使”牌匾。

活動還設置了文化展示、產業(yè)鏈對接、品鑒與體驗、電商直播帶貨4個區(qū)域，集中展示蘭州牛肉拉面歷史文化、全產業(yè)鏈發(fā)展成效、預包裝產品等，并在現場開展五彩牛肉拉面技藝展示、品鑒體驗及直播帶貨活動。